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  • 不锈钢厨房设备选用稳定电源 2016/11/01
  •   若有易使电流发生骤变且较为频繁的电器,如电焊机、冲击钻、电锤等或其它高功率用电器,如冰箱、洗衣机、热水器等与商用电磁炉同时使用,则较易损坏商用电磁炉,应引起注意,最好使用带有过流保护装置的插线板或选用稳定电源。最好不同时使用或尽量不在商用电磁炉工作的同时开关其它用电器,以免损坏商用电磁炉。 ...

  • 不锈钢厨房设备有哪些优点 2016/08/20
  •   大多数的使用要求是长期保持建筑物的原有外貌。在确定要选用的不锈钢类型时,主要考虑的是所要求的审美标准、所在地大气的腐蚀性以及要采用的清理制度。然而,其它应用越来越多的只是寻求结构的完整性或不透水性。例如,工业建筑的屋顶和侧墙。在这些应用中,物主的建造成本可能比审美更为重要,表面不很干净也可以。在...

  • 厨房设备每家厨房都有自己的特性 2016/08/20
  •   由于每个厨房的出品各具特色,所制作的菜品各不相同,标准也就更为细化、复杂,所以关键是行政总厨要制定各种标准,实现“成品标准化”,如出料标准、投料标准、分配标准、烹制标准等等。这些不是简单地说说,而是要在每个步骤上都有具体要求,最好能形成文字。这样做也是为以后一旦出现成本问题,可以很快地落实到某个...

  • 商用厨房设备用高效清洗剂浸泡 2016/08/20
  •   厨房排烟系统涉及电路问题,如果对电路不是很在行的,在清洗的过程中容易进水,因此建议能拆洗的尽量选择拆洗,在和负责清洗的公司签订合同的时候最好能说明这一点。   重点清洗通过排烟口与烟罩同步平行的排烟道。商业场所的厨房排烟系统都是比较大型的,不像家用的抽油烟机那样可以将每个部分都拆下来,比...